Vous êtes à la recherche d'un restaurant sur Balaruc ? Inauguré en décembre 2018, le restaurant Les Trucs à Mamy à Balaruc-les-Bains vous accueille dans un cadre charmant et convivial, où les produits frais sont de saison. Cuisine méditerranéenne, vins délicieux, accueil chaleureux... n'attendez plus et réservez une table dans notre restaurant aux produits locaux à Balaruc-les-Bains ! Découvrez dès à présents notre carte.
Galeries photos
Restaurant à Balaruc-les-Bains
Un écrin de charme...
Le restaurant Les Trucs à Mamy, c'est d'abord un emplacement de choix, idéalement situé à une cinquantaine de mètres de l'étang de Thau. Fort de cet ancrage naturel, l'établissement a à cœur de vous accueillir comme il se doit dans ses deux espaces : sa salle intérieure cosy et sa belle terrasse, particulièrement prisée lors des belles journées d'été.
...pour une cuisine généreuse !
Le ravissement est également au rendez-vous des plats. En témoignent, des spécialités locales et régionales cuisinées maison, à partir de produits frais et de saison. Salade niçoise, brandade de morue, tataki de bonite, moules, huîtres, homard et sa mayonnaise, lotte, tiramisu à l'abricot... Les plaisirs sucrés et salés ne manquent pas. Il y en aura pour tous les goûts !
Notre histoire
...pour une cuisine généreuse !
Le ravissement est également au rendez-vous des plats. En témoignent, des spécialités locales et régionales cuisinées maison, à partir de produits frais et de saison. Salade niçoise, brandade de morue, tataki de bonite, moules, huîtres, homard et sa mayonnaise, lotte, tiramisu à l'abricot... Les plaisirs sucrés et salés ne manquent pas. Il y en aura pour tous les goûts !
Les trucs à mamy / Un concept original
- Une restauration traditionnelle, midi et soir, élaborée et inspirée de recettes de famille, typiques et régionales.
- Une carte réduite pour garantir la fraîcheur des produits et le respect de leur saisonnalité.
- Des plats incontournables et rentables de l’ancien propriétaire seront conservés.
- Le tout dans un cadre familial, chaleureux, sympathique.
- Fondu dans une décoration pleine d’anecdotes et d’astuces de grand-mère.
- Pour une clientèle qui recherche du “fait maison”, des souvenirs, et des plats bon marché.
- On y mange bien, sainement, et avec goût.
Les trucs à mamy / Je te raconte l'histoire
- Il était une fois, toutes les belles histoires commencent comme ça, la tienne et la mienne.
- Alors, il était une fois une vie en regard sur le monde, animée par la foi d'un idéal, je croyais ne rien voir mais mamy m'a tenu un langage sans parole, où le bien n'avait ce coeur.
- La vraie cuisine, c'est celle qui nous fait fondre et retourner en enfance, c'est bien celle du coeur, celle d'une mère ou d'un grand-mère.
- C'est alors que j'ai décidé de partir à l'aventure à travers mon restaurant afin que les vieilles partagent avec nous, au détour d'un four, d'une vieille casserole, et de vieilles recettes.
- Ces recettes familiales se transmettent de génération en génération.
- Ce sont ces recettes que nous cuisinons et nous gommes pour ne pas oublier d'où nous venons.
- Transmettre l'amour de la cuisine c'est une attitude par rapport à la vie, c'est aimer recevoir et avoir toujours la porte de chez soi ouverte.
Les trucs à mamy / Souvenirs de mon d'enfance
- Déjà fine gourmande de naissance, j'ai eu la chance de grandir avec beaucoup d'amour et de bons petits plats cuisinés.
- En m'asseyant avec ce plaisir de petite fille à venir dans les pattes de ma mère et de ma grand-mère lorsque les bonnes odeurs de cuisine se faisaient sentir.
- Je prenais tous leurs secrets sur mon cahier, je goûtais tous les plats, puis bien sûr, je n'oubliais jamais de lécher la cuillère, le moment de fameux, "à table", et j'y étais plutôt la première.
- Tout ça pour vous raconter que la cuisine de mamy est une véritable histoire d'amour et que c'est toute une lutte, tout simplement parce que l'on aime les personnes qui nous la font.
Restaurant avec produits locaux
Depuis son inauguration en 2018, le restaurant Les Trucs à Mamy met l'accent sur une cuisine faite maison et à partir de produits locaux. Riche de sa localisation à Balaruc, vil...
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